Lại một mùa hè nữa đến với bao nhiêu niềm vui, háo hức. Nếu
bạn có dự định đi nghỉ mát cùng người thân, gia đình thì Cô Tô sẽ là một lựa chọn
tuyệt vời với vẻ đẹp sơn thủy hữu tình với những bãi biển xanh ngắt, cát trắng
trải dài. Để khám phá Cô Tô này thì bạn có thể đặt tour
Cô Tô 2 ngày 1 đêm, tour
Cô Tô 3 ngày 2 đêm của Tour Cô Tô Giá Rẻ - Du Lịch Kỳ Việt. Ngoài thưởng ngoạn phong cảnh nên thơ hữu tình khi đến Cô Tô thì ẩm thực rất quan trọng trong mỗi chuyến đi để tận hưởng trọn vẹn niềm vui khi đi đến mảnh đất Cô Tô xinh đẹp này. Trong bài viết này, Tour Cô Tô Giá Rẻ xin giới thiệu tới các
bạn “ các món ngon từ mực một nắng ”
Mực một nắng nướng
Mực một nắng nướng
Đây là cách chế biến đơn giản, truyền thống nhất đối với món mực một nắng. Nướng
mực một nắng thì sẽ có nướng trên than hồng, nướng sa tế, nướng muối ớt,
nướng ngũ vị hương.
§ Đối với nướng than (nướng mọi): nướng mực một nắng trên than hồng là ngon nhất, nhưng nếu không có bạn có thể nướng trên bếp gas, bếp hồng ngoại hay bếp cồn đều được. Nướng phải cho than hồng đều, cách bếp 1 khoảng cách nhất định nướng cho đến khi con mực vàng đều là được.
§
Đối với nướng muối ớt: bạn sẽ trộn muối vớt ớt tươi, sau đó phết đều nen con mực,
cho thấm đều gia vị khoảng 15 phút. Sau khi gia vị ngấm, các bạn đem nướng như
bình thường là được.
§ Đối với nướng sa tế: thì bạn để nguyên con hoặc cắt khía nhỏ ướp với sa tế chừng 5 phút sau đó nướng bình thường.
§
Đối với nướng ngũ vị hương: thì bạn hãy ướp mực cùng tỏi, sả, hành băm, ngũ vị
hương, muối, đường, ớt, chút dầu ăn, trộn đều để mực thấm đều gia vị tầm khoảng
30 phút. Sau đó nướng mực trên bếp than, chú ý phải cho lửa than thật nhỏ, để
khoảng cách nhất định không con mực sẽ cháy. Khi mực ngả màu hơi vàng và thơm
thì mực đã chín, xếp mực ra đĩa là có thể dùng được.
Mực một nắng hấp
Mực một nắng hấp
Với món mực một nắng hấp thì ta sẽ hấp với hành và với gừng tươi. Mực sau khi
đã sơ chế xong sẽ cho vào ướp gia vị với gừng, hành lá, tỏi, ớt, chanh quả ướp
tầm 30 phút. Sau khi đã ướp cho mực ngấm gia vi thì sẽ trộn chung mực với gừng
– ớt thái chỉ, hành thái khúc, cho vào xửng hấp cách thủy khoảng 10 phút tới
khi mực vừa chín tới là được.
Đối với món mực một nắng hấp gừng này thì nước chấm pha rất
quan trọng, phải pha khéo để sao cho mắm không quá mặn, se se, đậm đà để chấm
cùng mực hấp nóng hổi. Với món mực hấp này thì nước mắm gừng chanh tỏi là hợp vị
nhất nhưng nếu ai không hợp khẩu vị thì có thể thay đổi khẩu vị. Khi ăn hãy
chút rau sống ăn cùng.
Mực một nắng chiên
Mực một nắng chiên
Đối với món chiên thì có mực một nắng chiên nước mắm, mực một
nắng chiên xù. Món ăn này cũng được rất nhiều người áp dụng vì ăn rất lạ miệng.
§ Mực một nắng chiên nước mắm: món ăn này khá quen thuộc và phổ biến đối với món mực một nắng. Món này bạn chỉ cần dùng mực một nắng đem ướp với nước mắm, chiên vàng vừa tới. Con mực vừa thơm đậm đà mùi nước mắm, vừa thơm và ngọt của mực một nắng, là món ăn ngon dễ chế biến từ mực một nắng nhất.
§
Mực một nắng chiên xù: đây là món ăn khá mới mẻ, bạn có thể áp dụng để thay đổi
khẩu vị cho bữa ăn được thơm ngon hơn. Cũng như những món mực khác, trước khi
chế biến bạn phải ướp gia vị trong khoảng 30 phút, sau đó dùng bột bắp rắc đều
lên mực sau đố chiên vàng sao cho con mực chín đều cả vào bên trong. Đối với
món mực chiên xù thì ngon nhất là chấm cùng với tương ớt, ăn ngon ngọt đậm đà.
Mực một nắng xào
Mực một nắng xào
Đối với món mực một nắng xào thì bạn có thể thỏa sức sáng tạo
món xào, bạn có thể xào với dứa, dưa leo, ớt sừng, củ hành, … và món nào cũng hết
sức hấp dẫn và vào cơm.
§ Mực một nắng xào hành tây: Sau khi làm mực xong sẽ cho vào ướp gia vị 15 phút. Tỏi phi vàng, xào hành tây cho thơm không quá chín, sau đó cho mực vào xào săn dậy mùi thơm nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng cho hành, cần cắt khúc vào đảo sơ nhắc xuống cho ra đĩa, rắc lên chút tiêu bột.
§
Mực một nắng xào dứa: với món này cũng rất dễ thực hiện, bạn chỉ cần cho mực
vào chảo dầu nóng, đảo đều và xào đến khi mực gần chín thì cho dứa vào xào
cùng. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng rồi khi mực, dứa chín thì tắt bếp là được
món ăn ngon này….
Trên đây là những món ăn có thể chế biến từ mực một nắng- đặc sản nổi tiếng Cô
Tô, món ăn nào cũng hết sức thơm ngon trọn vị. Hãy cùng vào bếp và làm cho gia
đình bạn những món ăn ngon nhất, tuyệt vời nhất từ mực một nắng.
Đó cũng là những kinh nghiệm du lịch Cô Tô mà du lịch Kỳ
Việt tổng hợp. Nếu bạn có thắc mắc gì thì có thể liên hệ với chúng tôi:
Điện thoại: (024) 32424670
Hotline: 0972578692
0 nhận xét:
Post a Comment